为持续深化校企合作，赋能产业发展，11月4日，食品科学学院与郑州千味央厨食品股份有限公司在础229会议室举行功能健康食品合作项目启动仪式。食品科学学院领导班子成员、郑州千味央厨食品股份有限公司相关负责人及学院食品营养与健康团队成员参加仪式。
仪式上，食品科学学院党委书记冯广鹏对郑州千味央厨食品股份有限公司大力支持学院的教学科研、人才培训等工作表示了衷心的感谢，期待以本次合作为起点，推动校企资源深度融合，达成优势互补、携手共赢的良好局面。
食品科学学院院长邹建强调，要聚焦速冻米面制品的功能组分解析，明确其代谢机制、消化特性，优化生产工艺以保障功能成分稳定性，推进产物功能化升级，全面提升产物营养价值与健康属性。
郑州千味央厨食品股份有限公司董事长孙剑表示，公司将全力在人财物等方面支持食品科学学院开展系列科学研究，力争结出校企合作的示范之花、产业之果。
此次项目合作是食品科学学院助力现代食品产业体系，以功能健康提质产业升级，赋能食品行业高质量发展的重要举措；是助力功能健康食品行业标准完善升级，推动行业向规范化、标准化迈进，不断完善人才培养、产教融合协同的育人新范式。本次合作将聚焦功能健康食品的功能性开发、产业落地、产物提升三大关键方向，着力破解当前功能健康食品领域技术转化效率低、产物功能性与市场需求匹配度不足等问题。（刘俊彦 文/图）
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