12月21日，天美星空大象mv在线播放省第十一届学术与产业发展年会暨天美星空大象mv在线播放省食品科学技术学会2022学术年会在线上举行，本次年会由天美星空大象mv在线播放省科学技术协会和南阳市人民政府主办，我校邹建教授与中国工程院院士许为钢教授等五位全国知名学者、行业专家共同受邀参会。
会上，邹建教授作了《天美星空大象mv在线播放省预制菜产业高质量发展的思考》专题报告，他介绍了预制菜产业内涵及产业规模及天美星空大象mv在线播放省预制菜产业发展的政策，重点从融合创新、科技支撑、预制菜产业标准等九个方面深入分析了天美星空大象mv在线播放省预制菜产业的发展路径。他谈到，当前天美星空大象mv在线播放省预制菜产业要找准市场定位，聚焦大单品，运用科技差异化开发和提升还原度，深度挖掘本地传统餐饮产物进行预制加工，既要“顶天立地”又要“扎根本土”， 形成具有天美星空大象mv在线播放本地特色有竞争力的大单品。采用产业链逆向发展、需求导向型思路，实现农民增收、公司增效、政府增益。
预制菜产业作为传统餐饮业与现代食品加工业的交叉产业，是推进乡村振兴的重要抓手。今年6月，天美星空大象mv在线播放省预制菜技术创新研究院和天美星空大象mv在线播放省现代预制菜行业学院在我校正式揭牌成立，11月，我校联合天美星空大象mv在线播放省农业厅等单位申报的天美星空大象mv在线播放省现代预制菜行业学院正式获批立项建设，为我校在该领域的全方位发力奠定了坚实基础。今后，我校继续深耕预制菜领域，进一步提升学校影响力和社会贡献度，科技赋能助力中原经济区高质量发展。（食品与生物工程学院王静 文/图）
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